Mrak

TESTO NARASTA KAO LUDO!!DOMAĆI KVASAC/MAJA(Kako da sami pripremite kvasac) / How to make a yeast ! 

Kuhinja Valentina Mašković
Pretplati me 83 tis.
Pregleda 342 tis.
97% 3 349 72

RECEPT
1 prazna staklena tegla
1 parče gaze i gumica za zatvaranje
5 kašike brašna
1 kašika šećera
Topla voda kojom razmutite brašno i šećer netreba prelaziti 2/3 zapremine tegle.Teglu držati na toplom mestu /nikako ne na šporetu ili radijatoru).U toku narednih 3 dana sadržaj iz tegle promešati.Kvasac je spreman za mešenje tek 4 dana.Polovinu isipite u brašno pa dodajte 5 kašika brašno i kašiku šećera i ponovo zatvorite gazom.Dobro bi bilo da za sledeću pripremu od nadošlog testa u teglu spustite i komadić testa veličine loptice za stoni tenis.Nikako kao zaslaživač nemojte koristiti med.
POZDRAV

Podijeli:

Dijeli:

Preuzimanje datoteka:

Učitavam.....

Dodavanje na popis:

Favoriti
Gledat ću kasnije
Komentari 80   
11valiant
11valiant Prije 9 dana
Prvo - veliko hvala za video! A drugo, praktičan savet za sve... Ovaj kvasac zaista mnogo sporije diže testo. Ja pravim hleb u automatu za hleb, i nema šanse da vam hleb naraste u takvim mašinama koristeći običan program za hleb. Dakle, rešenje za ovaj problem je: gledajte kako vam mašina pravi hleb, i kada dođe do poslednjeg dela programa, odnosno kada je poslednji rast testa u mašini, isključite mašinu iz struje, zavijte celu mašinu u ćebe i ostavite je još jedan sat tako toplu sa testom da još raste, zavijeno sve u ćebe u toplom.... nakon oko sat vremena izvadite mašinu, uključite u struju i uključite samo program pečenja da se hleb ispeče. Prijatno! In english: this yeast works a lot slower, if you use bread machine, switch off the machine while working just before final baking, and wrap the whole machine in a blanket to keep it warm, and let it stay like this some hour more. After that, switch the machine on again and choose only baking programme to finally bake your bread.
Milena Markota
Milena Markota Prije 7 dana
Koliko treba ovog kvasca za pola kg brašna
Slobodan Špehar
Slobodan Špehar Prije 7 dana
Supruga: Jedno vrijeme sam pekla kruh u pekaču kruha. Ujedno sam radila i kvas od brašna i vode, koji sam redovno koristila i nadohranjivala. Kada sam pekla kruh u aparatu, uvijek sam ga pekla sa odgodom od 12-13 sati. Tijesto se može umijesiti, ugasiti aparat i ponovo zadati pečenje sa odgodom od najduže 13 sati za pečenje (tako je kod moga aparata). Ja sam stavljala malo suhog kvasca na sam vrh smjese, da mi se ne aktivira kvasac prije vremena i ne iskipi tijesto iz aparata.
11valiant
11valiant Prije 9 dana
Hvala i Vama, preveo sam Vaš video na engleski, ne znam kada ce se pojaviti titlovi na youtube. Pozdrav i od mene!
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru i na objašnjenju, pogotovo na engleskom. Hvala od srca verujem da će mnogima biti od koristi. Pozdrav
Ivana Plavsic
Ivana Plavsic Prije 6 sati
Jel se ne dodaje jos brasna svaki dan u ta tri dana?
Kuhinja Valentina Mašković
Ja nisam dodavali neko dodaje. Pozdrav
Muhammad Aslam
Muhammad Aslam Prije 3 dana
I watched your videos in full SoPlease watch my videos in full🌳
Nives Gasparic
Nives Gasparic Prije 3 dana
Imam pitanje... Da li je pola teglice domaceg kvasca dovoljno za pola kg brasna?
Nives Gasparic
Nives Gasparic Prije 3 dana
Hvala, hocu! 😘
Kuhinja Valentina Mašković
Da dovoljno je. Pogledajte video recept. Domaći hleb sa domaćim kvascem na mom kanalu. Pozdrav
Djurdjica Backalic
Djurdjica Backalic Prije 4 dana
Bravo! Ovo je fantastična pomoć! ❤ HVALA LEPO!!!!! 🌹
radmila kuc
radmila kuc Prije 4 dana
Hvala Tina za ovaj recept kvasca mnogo znaci mene i svim domacicama ko je smo zaboravile kad su nam majke mesile sa ovakvim kvascem.samo molim te recimi dali se stalno posle upotrene onoshto ostane opet podmeshuje dodavanjem brashna reci mi molim te. Bogami sam zaboravila. Puno pozdrava od ❤😘🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Imaš podsetnik u videu domaći hleb sa domaćim kvascem. Pozdrav draga moja od srca i veliki poljubac ♥️♥️💋💋💋
Nenad Malivojevic
Nenad Malivojevic Prije 4 dana
Sve pohvala gospodjo Valentina
Vrachara •
Vrachara • Prije 5 dana
meni ovo uopste nije uspelo, sta sam mogla da pogresim u koracima? Koje greske ljudi najcesce naprave?
Gordana Havaić
Gordana Havaić Prije 5 dana
Veliki pozdrav ,imam pitanje napravila sam kvasac po vašem receptu danas je treći dan ali to mi se ne pjeni kao vama nego se samo odvoji voda od brašna i onda kja to promješam par puta u danu i onda se malo zapjeni ima lma lijep miris pa me zanima hoće li to za sutra biti dobro.
Gordana Havaić
Gordana Havaić Prije 5 dana
@Kuhinja Valentina Mašković hvala na odgovoru probam pa javim kako je uspjelo ☺
Kuhinja Valentina Mašković
Hoće slobodno zamesi te bar za probu sa 500gr.brašna pa će te videti. Pozdrav
dragica ivanovic
dragica ivanovic Prije 5 dana
Sve ispostovala,uopste se nije nista desilo,pogotovo ne vrenje
petar peric
petar peric Prije 5 dana
Svaka cast
Viviana Viviani
Viviana Viviani Prije 7 dana
Poštovana gđo. Valentina, probala sam napraviti kvasac prema Vašim uputama međutim evo prošlo je dva dana i miješam smjesu jsdnom dnevno ali se ništa ne događa. Što krivo radim? Da li ga ovih dana treba nadohranjivati ili jednostavno treba čekati još dan-dva? Unaprijed hvala na odgovoru.
Viviana Viviani
Viviana Viviani Prije 7 dana
Kuhinja Valentina Mašković puno Vam hvala i srdačan pozdrav :-)
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru draga. Sačekajte i biće nemojte gubiti nadu. No međutim jedna gospođa ostavi komentar da je ranije pravila i uspevalo je a ovog puta nije. Kaže da nije zbog veće količine hlora u vodi. Ne očekujte puno pene. Meni je zbog pokazivanje bila skoro puna tegla sa smesom, da bi se videlo. Pozdrav
Slobodan Špehar
Slobodan Špehar Prije 7 dana
Valentina, hvala vam na ovom receptu. Prije nekoliko godina sam radila domaći kvas od brašna i vode, malo drugačiji , ali sličan vašem. Kvas mi je uvijek bio odličan i ispekla sam puno kruha uz pomoć njega. Pekla sam i u aparatu za pečenje kruha. Sada kada mi je bio najpotrebniji, nije mi već dva puta uspio. Dokučila sam da je uzrok klor koji se dosta osjeti u vodi. Prokuhala sam vodu 15 minuta, prohladila i napravila kvas po vašem receptu. Nadam se da će biti u redu, jer vidim da kvas ima mjehuriće. Možda vi kao vrsna kuharica i pekarica imate još neki savjet. Hvala i lp. Đurđica
Kuhinja Valentina Mašković
E sad ste mi dali objašnjenje zašto mnogima ne uspeva. Ja koristim vodu iz prečišćivača za piće. Od nje sam i uzla za kvasac. Možda mnogima zato ne uspeva. Pozdrav draga moja ♥️💋🙋‍♂️🙋‍♂️
Rocko Rocko
Rocko Rocko Prije 7 dana
Poštovanje draga Gospođo. Samo jedna stvar u vezi suhog grožđa. To što kažete grožđice treba oprati pa staviti u vodu i da duže traje vrenje... To je točno, ali upravo zato što su grožđice oprane. Naime, kvasci su svuda oko nas i upravo suho voće je bogato šećerom stoga kao takvo i ljepljivo. Upravo tako ljepljivo je izuzetan magnet za gljivice koje vi pranjem saperete. Lijep pozdrav!
Lea Lea
Lea Lea Prije 7 dana
Draga Valentina molim Vas odgovorite mi na poruci kada budete u mogucnosti.. Da li mogu u ovaj kvacas da stavim pola kesice suvog kvasca Da li cr mi se to pokvariti.. moze li da stoji tako
Lea Lea
Lea Lea Prije 7 dana
@Kuhinja Valentina Mašković hvala Vam od srca na brzom odgovoru...kao takav kvasac u koji sam dodala i suvoga kvasca da li moze da se cuva za sledece mijesanje tijesta i gde ga je najbolje cuvati 🥰
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Neće te ga pokvariti samo će te ubrzati rad gljivica. Pozdrav
Gigi Schiller
Gigi Schiller Prije 7 dana
Hvala vam za ovo❤️
Josko Popović
Josko Popović Prije 7 dana
Super Recept i Hvala ,Na sobnoj temperaturi? Za koliku količinu brašna je dovoljno pola tegle ovakvog kvasca ?..
Gordana Fažo
Gordana Fažo Prije 8 dana
Vi ste prava praktična žena.Svaka čast. Moja baba je uvek od testa za hleb ostavljala malo ,pa bi sledećeg dana to podmesila i dobila novo testo.I tako svakog dana.
Dalmatian Farmer
Dalmatian Farmer Prije 8 dana
Štovana gospođo Mašković ,veliko hvala i veliki pozdrav iz Dalmacije. Sjećam se kruha naših baka koji je bio dugotrajan i jako ukusan. Znam da su one jedna drugoj posuđivale taj nekakav "kvas" koliko sam ja shvatio ,odvajale dio od tijesta ili tako što.Bake su bile malo zločeste (oprostite na vulgarnosti,ja ovo nisam smislio, to je njihova starinska doskočica) pa kad bi posuđivale jedna drugoj "kvas" govorile bi: "Daj mi svoga,da nadrkam moga".Baš su bile poganog jezika😁 Da li je to bio kvas sličan ovom u videu ili nešto drugacije?
Kuhinja Valentina Mašković
Da to je kvas i u njemu se u polovini ostavi parče testa doda još malo brašna i malo šećera. Imate u videu domaći hleb sa domaćim kvascem na mom kanalu. Pozdrav
Andelka Pandzic
Andelka Pandzic Prije 8 dana
bravo
Boris Stosic
Boris Stosic Prije 8 dana
Hvala za recept,kazitemi kolko tog kvasca treba da stavim za jedan hlep imam pekaricu tu spremam hleb pa da ne preteram.hvala u napred👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Kuhinja Valentina Mašković
Imate na početku svih komentara okačen video gde jedna gospođa objašnjava kako se radi sa pekari om. Pošto je ja nemam. Pozdrav
Zivan Novakovic
Zivan Novakovic Prije 9 dana
hvala puno
Anamarija
Anamarija Prije 9 dana
I koliko tog kvasca ide na npr 500gr brašna za hljeb...
Anamarija
Anamarija Prije 9 dana
Poštovana koliko dugo se može koristit kvasac spremljen na ovakav način? Lp
Anamarija
Anamarija Prije 9 dana
@Kuhinja Valentina Mašković odlično. Hvala vam puno na tako brzom odgovoru
Kuhinja Valentina Mašković
Može se stalno obnavljati. A koliko se koristi imate u narednom videu gde pripremam domaći hleb sa domaćim kvascem. Samo uđite na moj kanal pa ćete naći, da vam nebih pisala. Pozdrav
Aleksandar Kosanovic
Hvala ti !
Zlata Bunjevac
Zlata Bunjevac Prije 10 dana
HVALA
Gojko Pavasović
Gojko Pavasović Prije 10 dana
Izvinjavam se.. Iskreno, oprosti
Night Rider
Night Rider Prije 10 dana
Jel može od integralnog brašna i kako bi tada to bilo...
Night Rider
Night Rider Prije 10 dana
@Kuhinja Valentina Mašković hvala pozz
Kuhinja Valentina Mašković
Može i to je bolje bar po meni. Pozdrav
Andrija Novoselec
Andrija Novoselec Prije 10 dana
Gospođo Valentina, da li je normalno da se odvoji voda od ostatka smese ili to znači da ima previše vode?
Andrija Novoselec
Andrija Novoselec Prije 10 dana
@Kuhinja Valentina Mašković mnogo hvala. Pozdrav.
Kuhinja Valentina Mašković
Normalno je da se odvoji. Ali dodaj još kašiku brašna i malo tople vode i pokri ponovo. Pozdrav
Ivo Ivic
Ivo Ivic Prije 10 dana
Jeli normalno da se osjeti 2 dana kiseo miris? Hoce li mi kruh biti kiseo? :D
Ivo Ivic
Ivo Ivic Prije 10 dana
@Kuhinja Valentina Mašković hvala puno :)
Kuhinja Valentina Mašković
Da gljivice rade. Neće biti kiseo. Nemojte ga dirati samo neka stoji na toplom. Možete dodati malo brašna i malo tople vode. Pozdrav
Danijela
Danijela Prije 10 dana
Meni nije uspelo. A kruži prica da je ovo laz. Mora se jabuka stavit.
Kuhinja Valentina Mašković
Pa vi stavite. Ako sumnjate. Pozdrav
Borka Stojanovic
Borka Stojanovic Prije 11 dana
Odlicnol! Hvala za video ❤️
Tamara Šindik
Tamara Šindik Prije 11 dana
Kada sam bila na Hrono, par puta sam pravila hleb sa domaćim kvascem i jako je kiseo i nema lep miris, a nekada davno je moja svekrva pravila beli hleb sa njim. Meni se iskreno nije svidjao. Ovo samo u slučaju nužde.
Otac Pavle Macola
Otac Pavle Macola Prije 11 dana
SVAKA CAST!!! VIDI SE DA RADITE OD SRCA!
Jasemin Bajrak
Jasemin Bajrak Prije 11 dana
Dobar dan,hvala puno na savjetu koji nam je sada dobro dosao.LP.
Kalina Lukanoska
Kalina Lukanoska Prije 11 dana
Bravo. Setila sam se da je moja majka to radila
tina tina
tina tina Prije 11 dana
Meni nije uspjelo
tina tina
tina tina Prije 11 dana
Ih ja stalno mućkala
dijana mesic
dijana mesic Prije 11 dana
Kada pomiješate vodu, brašno i šećer ostavite smjesu i NE MIJEŠAJTE je sve to trećeg dana prije izrade kruha... i ja sam tri puta ponavljala postupak jer taj dio nisam shvatila, a tražila sam po internetu da vidimgdje griješim... sad treći pokušaj je u drugom danu i kvas radi 😀👍 sutra ću pokušati raditi kruh 🙏🙏
Pfirtzer
Pfirtzer Prije 11 dana
Jel moze maja koje se ovde pravi, da se koristi da pravim sir?
Pfirtzer
Pfirtzer Prije 11 dana
Nema lepsi miris od sveze pecenoga hleba, isto miris sena me vraca u lepsi dani,bezbrizni. Mi zivimo u luda vremena sa manijacima koji samo gledaju da uniste svet.Gadi mi se ponekad.
Slaviša Jovanović
Slaviša Jovanović Prije 11 dana
SVAKA TI ČAST NA KORISNOM SAVETU I ZAHVALJUJEM SE U IME MNOGIH KOJIMA ĆE OVO DOBRO DOĆI I SADA U OVIM DANIMA KADA JE U CELOM SVETU PANDEMIJA A I ZA NEKA JOŠ LEPŠA VREMENA.
Bogomir Vuković
Bogomir Vuković Prije 11 dana
G
Rina Zel
Rina Zel Prije 12 dana
❤️
Arisa Jakirovic
Arisa Jakirovic Prije 12 dana
Bravo,bolje znati nego imati.
Milutin958
Milutin958 Prije 9 dana
А најбоље је ЗНАТИ и ИМАТИ, ...
Nada Palfi
Nada Palfi Prije 12 dana
Hvala Vam :)
Sava Bojanic
Sava Bojanic Prije 12 dana
Zasto je ovo koj kurac u trendingu😂😂😂
Kuhinja Valentina Mašković
Zato što to što govoriš ti stoji u ustima😂😂😂Ako ga nisi ispušio😂😂😂😂
Al Albatross
Al Albatross Prije 12 dana
Nisu bakterije nego kvasljive glivice (zato se zove kvasac). U masu sipati vodu ili pivo malo po malo mesacuci. Tako necete imati grudvice. Pozdrav iz Beograda.
Djina S
Djina S Prije 12 dana
Ovo je odlicno.
Mira Nikolic
Mira Nikolic Prije 12 dana
Tako se to radi , Bravo Gospođo ! U ovom izuzetno teškom vremenu delimo ono najdragocenije znanje i iskustvo -ostanimo u kući- 🌄☀️🌄☀️
Anđa Elezović
Anđa Elezović Prije 12 dana
Odličan recept sa izuzetkom što je kruh napravljen sa ovim kvascem jako kiseo već drugi dan.Ja to nikako ne podnosim. Tko voli nek izvoli.
Val Ic
Val Ic Prije 12 dana
Pomešati brašno, šećer i čašu piva uveče, ujutru imate kvasac
Tea Leoni
Tea Leoni Prije 6 dana
Nazalost, po tom receptu mi nije uspio kruh od tog kvasca, nije se diglo tijesto ni nakon 2 ipo sata dizanja, i nije se dobro ispeklo ni nakon 50min pecenja (smjesa od 400gr brasna) , polusirovo iznutra, izvana pecena kora
Ema C
Ema C Prije 8 dana
A kakve su mjere ?
Zoki Pajic
Zoki Pajic Prije 10 dana
brasno secer voda i 3 kriske jabuke
Dositej Đurić
Dositej Đurić Prije 13 dana
Bravo
Nada Hodzic
Nada Hodzic Prije 13 dana
sta ne bi bilo bolje da ste stavili u vecu bocu da ne kipi ovako i da ne izgleda neuredno?
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Poenta je da ljudi vide da se stvorio kvasac. Što bi inače pustila ka nadođe toliko? Mogla sam razmutiti i to je to. Inače kvasac ili maja stoji u većoj tegli. Pozdrav
Lidija Radojkovic
Lidija Radojkovic Prije 13 dana
Super 😘
Believe BELIEVE
Believe BELIEVE Prije 13 dana
Supeeer...hvala puno
Vesna Djuric
Vesna Djuric Prije 13 dana
Hvala puno draga. Ovo nam je bas trebalo.
Zeljko Plavsic
Zeljko Plavsic Prije 13 dana
Hvala za video, samo recite koju kolicinu tog domaceg kvasca da upotrebimo na 1 kg brasna za hleb? Ili ako Vam nije problem da napravite video kako napraviti domaci hleb po Vasem receptu uz detaljan opis. Bice mnogima od koristi, verujte. Hvala
Zeljko Plavsic
Zeljko Plavsic Prije 13 dana
@Kuhinja Valentina Mašković Pronasao, odgledao. Cim probam javljam rezultat. Hvala
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Vidim da ne pratite moj kanal. Video je izašao pre dva dana. Kako sa domaćim kvascem unesite domaći hleb i kako održati kvasac. Pozdrav
Tinci Tinci
Tinci Tinci Prije 13 dana
Odličan video. Puno hvala. Sutra ću probati raditi ovaj prirodni kvas. Veliki pozdrav iz Splita. ☺
Mihael Ark
Mihael Ark Prije 13 dana
Nigdje nema kvasca. Hvala lijepa! Bozji blagoslov! ❤️❤️❤️
Indira Neziraj
Indira Neziraj Prije 13 dana
pozdrav hvala na receptu. koliko dana taj gotov kvasac moze da stoji. i dali se stavlja u fridider
Kuhinja Valentina Mašković
Možete ga kad fermentiše razliti u više plastičnih posuda i ostaviti u zamrzivač. Kad se odmrzne dodajte toplu vodu i malo brašna sačekajte pola sata i zamesi te testo. Pozdrav
Marica Nagy
Marica Nagy Prije 13 dana
Koliko treba brasna velite polovinu isipatu u brasno pa dodati 5 zlica brasna a u receptu pise samo 5 zlica brasna
Kuhinja Valentina Mašković
U teglu stavite 5 kašika brašna, 1 kašiku šećera i naliti teglu da zapremina bude 2/3.Kad 4 dana kvasac bude spreman za upotrebu polovinu iz tegle sipajte u brašno dodajte so i malo šećera i normalno sa vodom zamesi te testo za hleb. 1/2 od smese koja vam je ostala ako vam je i dalje potrebna u nju dodajte parče testa, 2 kašike brašna, 1 kašičicu šećera i dolijte vodu da opet bude 2/3 tegle. Nadam se da ste razumeli.Pozdrav♥️🙏🙏🙏
Gigi Gigi
Gigi Gigi Prije 13 dana
Dokaz da se bez srba ne moze! U najgorim trenutcima uvjek srbi spasavaju situaciju! Sretan rad Valentina!
TheRealPingvin Mali
TheRealPingvin Mali Prije 13 dana
<a href="#" class="seekto" data-time="96">1:36</a> ne vrelu ne vrucu 😂🤔🤓👩‍🍳
dijana mesic
dijana mesic Prije 12 dana
Mlaku..
Marina Gjergjaj
Marina Gjergjaj Prije 13 dana
Pozz. Valentina, hvala za video i ujedno da pitam koji tip brašna se koristi za kvasac?
Marina Gjergjaj
Marina Gjergjaj Prije 13 dana
@Kuhinja Valentina Mašković hvala draga Valentina, pozz.
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Bilo koji tip brašna čak i integralno, raženo, kukuruzno. Svako brašno u kontaktu sa šećerom fermentiše. Pozdrav
dado b
dado b Prije 13 dana
secer vam ne treba, samo integralno brasno I voda, razeno brasno, jecmeno brasno je dobro takodje, secer nikako...
Kuhinja Valentina Mašković
Šećer se dodaje za bržu fermentaciju. Pozdrav
vidikovac hollyland
vidikovac hollyland Prije 13 dana
Hvala ti 🥂🥰😘
Velda Matijević
Velda Matijević Prije 13 dana
❤❤predivno
ДРАСЕН ДРАСЕН
До домаћег квасца може да се дође и за једну ноћ.
Dennis Heinemann
Dennis Heinemann Prije 13 dana
Super. Hvala. Ja Sam nasla jedan recept. I Casa Pivo. I kasika secer. Jedna kasika brasno. Ostaviti preko noc. I upotrebiti drugi Dan
Marija Halusa
Marija Halusa Prije 13 dana
Cau hvala za Rezept pozdrav svima.
Maja Stankovic
Maja Stankovic Prije 13 dana
Udje nam Valentina u trending 😁 prava stvar secam se da je moja baba tako pravila
Peter Pantic
Peter Pantic Prije 14 dana
Mnogo pozdrava i hvala odlican recept i video.
Daniela Kecman
Daniela Kecman Prije 14 dana
Hvala mnogo! 🤗
Klara Horvat
Klara Horvat Prije 14 dana
Hvala pravicu ovako ,
Rosica Mirkovic
Rosica Mirkovic Prije 14 dana
Bravo i hvala 👍👍👍👍👍
Zora Raths
Zora Raths Prije 14 dana
Hvala vam za Recept😗
Zora Raths
Zora Raths Prije 14 dana
Jer ta doza/kvasca za 1kg Brašna je?? ili pola od te tegle?
Kuhinja Valentina Mašković
hrvid.info/video/pZKRgszOo6uWgKw.html
gordana pracharova
gordana pracharova Prije 14 dana
Bravo,Valentina. Odlican recept
Miljko Rakovic
Miljko Rakovic Prije 14 dana
Neka si nam Bogom blagoslovena .
milica zivkovic
milica zivkovic Prije 14 dana
Hvala vam puno 😘Pozzz
MTB Community Novi Sad
Dobar dan, Hvala za video. Ako biste mogli molim vas, da mi odgovorite na par pitanja: Rekli ste da se pola tegle prirodnog kvasca sipa u testo, ali za koju količinu testa (da ga neće puno zakiseliti pola tegle) ja sam ranije dodavao jedno dve supene kašike tog kvacsa u jedno 2kg testa? Kako da znamo da je komlov adekvatno spremljen, jer ako se nešto ne odradi kako treba možemo više štetiti našem organizmu no povoljno učiniti (npr ako je komlov više uskisao nego što treba), tj. koji su glabni znaci da je komlov uspeo i da je spreman? Zanima me takođe, koliko je ova opcija ugodna na zdravlje s obzirom da se radi o fermentaciji? Sigurno je zdravija opcija od industrijskog pekarskog kvasca, međutim, da li imate neki trik za pravljenje hleba bez ikakvog kvasca (bez tog komlova, sode bikarbone i praška za pecivo), pitam jer je brašno ipak samlevena žitarica, pa ako sama žitarica (celo zrno) hoće da nabubri u vodi (bez ikakvog kvasca i dodataka, znate li kakav trik za pripremu dobrog hlebs bez ikakvog kvasca (logički gledano, takav hleb možda nije ukusan kao ovi sa kvascem, ali bi trebao da bude najsitiji i nazdraviji)?
MTB Community Novi Sad
@Kuhinja Valentina Mašković Niste razumeli pitanja, ali nema veze.
Kuhinja Valentina Mašković
Hvala na komentaru. Iskreno rečeno nikad nisam tako nešto probala. Po meni mislim da bi celo zrno isto izazvalo fermentaciju.Probajte pa će te videti. Pozdrav
Dalje
Tečni sapun od pepela - cedj
10:31
LOSMIPANDA - BILO JE LEPO
2:30
Pregleda 236 tis.
Thor as a Kid
1:49
Pregleda 1,2 mil.